서울, 창원
르꼬르동블루 출신의 사장님이 만드는 빵집. 사와도우로 식사빵들을 만드는 근본빵집. 최근 근처 모 바게뜨집은 자주 오버쿡 되서 퀄리티가 눈에 떨어지고, 다른 사와도우 빵집은 산미가 두드러지는데. 이 바게뜨는 산미와 고소함의 밸런스를 잘 잡았음. 이 지점에서 아 이집이 진짜구나 느낌. 오버쿡된 고소함도, 사와도우의 산미를 개성이라 생각했는데 이렇게 맛을 잘 잡을 수 있다니? 강남에 이런 빵집이 생겨서 너무 좋다. 물론 영업일이 많... 더보기
츄 스퀘어드
서울 강남구 봉은사로38길 14
몇벙만에 방문한 몽쁘 블랑제리. 가게 오픈 전부터 크로와상 대회 우승 출신이라 강조해서 궁금했는데, 빠른 매진과 작은 영업일 등의 이슈가 겹쳐 드디어 방문. 매장안에는 다양한 인증서들이 있었고 여러 제과 메뉴가 있었음. 원래 크로와상만 사려고 했는데 근본 바게뜨가 있었고 또 버타 인증서를 보니 소금빵 까지 구매. 크루와상도 나쁘지 않았고 소금빵도 버터향이 낭낭해서 괜찮았음. 그 기대한만큼은 아니었지만 준수한 편. 기본기가 잘된 ... 더보기
몽쁘 블랑제리
서울 강남구 선릉로125길 31
최근 청탕이랑 지로만 먹다가 새로운 변주를 주기위해 방문항 츄카히로. 사실 근처 스프카레집 가려다 스프카레라멘이라는 키워드에 훅 되서 방문. 등갈비 베이스의 육수라 그런가 맑은 갈비탕 육슈베이스에 스프카레의 깊고 진한맛이 느껴졌음. 국물 잠시 맛보려다가 숟가락이 멈추지 않았음. 맑고 깊은 스프카레 국물은 근처 스프카레집의 국물보다 훨씬 좋았음. 거기에 더해 등갈비도 그릇크기만한 큰 고기가 들어있고, 옆에 반숙란. 다시 그 아래 ... 더보기
츄카히로
서울 마포구 와우산로29라길 20