선릉역에 새로생긴 칼국수집. 지도에 보니 강남쪽에 본점 하나있고 이제 프렌차이즈화를 시작하는지 역삼에 그리고 이제 선릉에 생겼음. 주 메뉴는 칼국수 만두국 자신있는지 콩국수 그리고 모두 사골육수를 사용한다고 함. 닭한마리가 보여서, 주문. 오픈한지 몇일 됬는데 항상 못온게 점심저녁 할거없이 만석이라 그랬는데 이유를 닭한마리 주문하고 깨닳음. 다 이거 먹는구나. 물론 내가 방문했을때의 대부분 칼국수나 만두국을 먹긴 했지만. 신장개업가게답게 바쁘고 홀은 동선정리안돠 정신없지만. 국물은 합격점. 꽤나 놀랄 정도의 국물 퀄리티를 강남바닥에서 프렌차이즈가? 할정도로 국물 한숟갈 먹고 다음에 와서 닭곰탕 먹어야겠다 생각이 듦. 양념장도 퀄리티도 나쁘지 않았고. 고기 퀄리티도 신선하고 양도 다 좋았다. 마지막 국수까지도 잘 말아먹고 싹싹 끍어모운게 항상 만석인 이유를 느낀 순간.

심가네 칼국수

서울 강남구 테헤란로70길 16 1층