드디어 방문해본 퍼센트 아라비카. 요란하고 유명한 그리고 프렌차이즈 매장의 커피는 맛없다는 편견을 깨준 이름값 하는 카페. 평소에 다양한 스페셜티와 이를 먹기위해 장비도 투자한 입장에서 프차 카페의 커피들은 언제나 프차값을 하는군 하면서 마시는지라. 매장오픈부터 기나긴 줄을 기다려야하는 프렌차이즈에 대해 기대 없이 와서 마셨는데 내공이 상당했음. 회전율이 좋은 곳임에도 원두나 머신 관리가 잘 되어있는지 컨디션 잘못되서 아튼 부정적인 맛고 없고 원두 도 로스팅도 프렌차이즈에서 기대할 수 없는 상당한 수준의 맛이다. 나의 편견이 또한번 깨지는 순간. 교토라떼도 뭐가 다르나 했더티, 일반 라떼와 다른 당도 높은 제조 커피(바닐라나 카라멜 같은)의 중간쯤에 위치한 단맛이 커피와 조화롭게 어울렸다. 가끔 라떼 마실때 좀 더 달아서 덜 심심했으면과 가끔 바닐라 라떼 마실때 너무 달아 빨리 질리는. 그 두 생각이 나면서 내가 원한게 이런거구나 하고 깨닫는 순간이었다.

% 아라비카

서울 강남구 영동대로 513 스타필드 코엑스몰