누군가의 성장을 같이 한적이 있는가? (이 표현은 같이 갔던 지인분의 말을 빌려왔습니다. 요리사님의 성장 또는 나아감을 같이 한 거 같다는 대화에서 차용했습니다.) 다카마쓰 지인 덕분에 방문한 곳. 젊은 요리사가 운영하는 곳으로, 요리사 1인, 알바분 1인임에도 섬세한 서비스가 매력적인 곳이라고 생각한다. 되도록 좋은 재료를 가지고, 찌고, 굽고, 튀기고, 자르는. 오마카세 3시간이 어떻게 지나갔는지… 8인석 작은 식당에, 남녀공용 화장실이 어찌나 섬세한지. 감탄이 절로 난다. 어설프게 들은 요리사님의 이야기가 가슴에 콕 닿는다. “잘하고 싶어 도망가고 싶을때가 있다.”

雨ノチ晴レル家

〒760-0052 香川県高松市瓦町２丁目２−３２