밥은 적고 속은 꽉 찼다, 멸추김밥이 특히 맛있었던 참맛나김밥 참맛나김밥에 다녀왔다. 가게 앞에 주차 공간이 있긴 하지만 상당히 좁은 편이고, 방문했을 때는 웨이팅도 있어서 잠시 기다렸다가 들어갔다. 주문은 치즈김밥, 멸추김밥 그리고 열무국수 하나. 참맛나김밥의 가장 큰 특징은 밥이 굉장히 적고 속재료가 많다는 것. 김밥 한입을 먹었을 때 밥보다는 안에 들어간 재료들의 맛과 식감이 훨씬 먼저 느껴지는 스타일이다. 부드럽게 넘어가는 치즈김밥 치즈김밥에는 계란, 햄, 맛살 등이 들어가고 여기에 슬라이스 치즈와 마요네즈가 더해진다. 치즈 맛이 엄청 강하게 치고 나오는 스타일은 아니다. 오히려 마요네즈와 맛살, 계란이 어우러지면서 전체적으로 부드럽고 고소하게 넘어가는 맛이다. 밥 양이 적어서 속재료의 존재감이 더 확실하게 느껴지는 것도 좋았다. 하나만 다시 고른다면 멸추김밥 두 김밥 중에서는 멸추김밥이 훨씬 내 취향이었다. 이름 그대로 멸치와 고추를 합친 ‘멸추’인 것 같은데, 실제로 김밥 안에도 고추가 들어간다. 달달한 멸치볶음에 고추의 매콤함이 더해져 달달하면서 살짝 매콤한 맛이 난다. 여기에 유부로 보이는 재료도 들어가는데, 유부의 달큰한 맛까지 더해지면서 조합이 상당히 좋다. 밥은 적고 속은 꽉 차 있으니 멸치와 고추의 맛도 훨씬 선명하다. 달달하고 짭짤하다가 고추의 매콤함이 치고 들어오는 맛. 치즈김밥도 맛있었지만 하나만 다시 먹으라면 멸추김밥이다. 의외의 킥, 셀프 어묵볶음 그리고 의외로 기억에 남은 게 셀프 반찬으로 가져다 먹는 어묵볶음이다. 흐물흐물한 어묵이 아니라 살짝 단단하면서 쫄깃한 식감이 살아 있고, 간은 달달한 편이다. 별생각 없이 가져온 기본 반찬인데 생각보다 되게 맛있어서 계속 손이 간다. 김밥 사이사이에 집어먹는 숨은 킥. 얼음 동동, 달짝매콤한 열무국수 열무국수는 국물이 달달하면서 살짝 매콤한 달짝매콤한 스타일이다. 위에는 열무와 고추가 올라가 있고 얼음도 동동 띄워져 있어서 시원하게 먹기 좋다. 면은 흔히 보는 새하얀 소면과는 조금 다르게 살짝 누리끼리한 색을 띠는데 정확히 어떤 면인지는 모르겠다. 시원하고 달큰한 국물이라 김밥 사이사이에 먹어주기 좋았다.

참맛나김밥

제주 제주시 한라대학로 31 1층