중앙해장, 깔끔한 신규 매장에서 즐긴 든든한 한 끼 새롭게 오픈한 중앙해장에 다녀왔다. 신규 매장답게 내부는 전반적으로 깔끔하고 쾌적했다. 다만 해장국 전문점 특유의 살짝 쿰쿰한 내장 냄새가 공기 중에 은은하게 떠다니는 건 어쩔 수 없는 듯하다. 직원분들도 친절했고, 무엇보다 주문부터 반찬 리필 요청까지 모두 키오스크로 할 수 있어 굉장히 편리했다. 굳이 직원을 부를 필요 없이 자리에서 간편하게 요청할 수 있다는 점이 마음에 들었다. 🥬 깍두기와 배추김치, 기대 이상의 신선함 개인적으로 인상적이었던 건 김치였다. 깍두기는 아삭아삭한 식감에 기분 좋은 새콤함이 살아 있었고, 배추김치 역시 아삭하면서도 산뜻한 산미가 매력적이었다. 무엇보다 두 김치 모두 정말 신선하다는 느낌이 강했다. 해장국처럼 묵직한 음식을 먹을 때 이런 새콤하고 아삭한 김치가 곁들여지면 입안이 개운해져서 좋다. 🥩 양선지해장국, 선지 없이 즐기는 양의 매력 주문한 메뉴는 양선지해장국에서 선지를 제외한 해장국. 개인적으로 양이 정말 맛있었다. 특유의 쫄깃하면서도 오독오독한 식감이 살아 있었고, 씹을수록 느껴지는 고소한 풍미가 일품이었다. 특히 함께 제공되는 소스에 양을 푹 찍어 먹으면 그야말로 극락이다. 양 자체의 풍미와 소스의 감칠맛이 어우러지면서 계속해서 손이 가는 맛이었다. 다만 국물은 조금 아쉬웠다. 중앙해장의 곱창전골과 비교하면 국물의 진함이나 감칠맛이 한 단계 덜한 느낌이었다. 상대적으로 조금 밍밍하게 느껴졌고, 개인적으로는 조금 더 묵직하고 진한 맛을 기대했다. 그런데 맛있게 먹는 방법으로 안내된 다대기와 고추기름을 넣어 먹으니 확실히 달라졌다. 다대기가 국물에 칼칼한 감칠맛을 더해주고, 고추기름이 특유의 고소하면서도 매콤한 풍미를 입혀주니 처음에 느꼈던 밍밍함이 상당 부분 보완됐다. 개인적으로는 그냥 먹는 것보다 다대기와 고추기름을 곁들여 먹는 쪽이 훨씬 맛있었다. 처음 방문한다면 이 방법을 추천하고 싶다. ✨ 깔끔하고 편리하게 즐기기 좋은 해장국 한 그릇 새롭게 오픈한 매장답게 깔끔한 시설과 편리한 주문 시스템, 친절한 직원들의 응대까지 전반적으로 만족스러웠다. 특히 신선하고 아삭한 김치와 쫄깃한 양의 식감이 기억에 남는다. 국물의 깊이는 곱창전골에 비해 다소 아쉬웠지만, 다대기와 고추기름을 더하니 한층 맛있게 즐길 수 있었다. 부담 없이 든든한 해장국 한 그릇 먹기 좋은 곳이다.

중앙해장

서울 영등포구 여의대로 70 신한금융투자타워 2층