오호~드뎌 목포에도 기다리던 우동 전문점이 생겼네요! 우동면에 최적화된 호주산 최고급 밀가루만을 사용하여 자가제면을 하는 우동집으로 반죽 직후 바로 면을 뽑지 않고 야마토 숙성고에서 2차에 걸친 장시간 숙성으로 소화가 잘 되면서도 면발이 탱글~쫀쫀한 것이 특징이에요. 일본 현지의 우동집이 느껴지는 우드톤 인테리어와 비교적 넓은 테이블이어서 2인 테이블인데도 아주 편하게 식사했답니다. 양파, 새우, 참나물, 우엉이 들어간 일본식 야채튀김을 곁들여 먹는 카키아게우동과 일본과 이탈리아 조리법이 결합된 바지락크림우동 주문! 뜯어먹는 재미의 굴뚝모양 카키아게는 겉바속촉으로 고소하니 맛있었고 매콤~크리미한 크림우동도 별미였어요. 면발이 한가닥만으로도 입안 가득 찰 정도로 오동통한데 어쩜 이리도 쫄깃탱글한지!

우동이 완성되다

전남 목포시 평화로 53-2 1층