간짜장을 잘하는 동네 중식당! 점심시간에 갔더니 홀손님도 많고 배달도 많네요. 앉자마자 아묻따 간짜장으로 바로 주문! 여기 간짜장은 8,000원으로 다른 곳보다 가성비가 좋죠. 그렇다고 양이 적다거나 맛이 서운한건 절대 노~ 노~! 국수의 중면처럼 다소 가느다랗고 쫄면처럼 탄력감이 좋은 면발에 간짜장 소스를 한국자 퍼 담는데 불향이 코끝을 자극🤤 소스는 수분감이 적은 꾸덕꾸덕한 형태이고 면발도 물기없이 고실고실해서 비비다보면 조금 뻑뻑하다는 느낌이 들지만 저는 이런 간짜장을 좋아라해서요. 소스에 들어간 고기는 기름에 튀기듯이 볶았는지 육포 먹는 느낌으로 꼬소했고 야채는 아삭과 물컹의 중간정도로 소스에 밥비벼 먹고싶어지는 맛! 입가심으로 먹은 빠삭빠삭 누룽지도 고소했어요.

자금성

전남 진도군 진도읍 남동리 774-1