산정동 먹골에 위치한, 목포 현지인들이 많이 찾는 초밥집이에요. 내부는 아담하지만 아웃테리어와 인테리어 모두 예쁘고 깔끔 단정! 추천메뉴인 특선초밥과 연어구신인 저는 무족권 연어초밥 주문. 요즘 초밥집의 트렌드처럼 샤리에 고추냉이가 올려져 있지 않고 따로 나와 조절해가면서 먹으니 좋았어요. 샤리 양도 많고 회도 도톰해서 한 피스 만으로도 입안 가득! 36시간 숙성한 연어초밥은 찰진 식감에 아린맛을 뺀 사각한 양파채가 듬뿍 올려져 연어의 느끼함을 잘 잡아주었어요. 특선초밥은 9종 11pcs가 나오는데 감태에 올려진 참치속살이 뭔가 우니나 명란 먹는 느낌으로 입에서 스르르 녹는맛🤤 유자간장소스로 맛을 낸 소고기초밥이 킥으로 씹을수록 은근한 불향이 차올랐고 단품으로 계속 시켜먹고 싶을 정도로 풍미가 좋았어요.

정성 초밥

전남광주 목포시 원산로59번길 31 1층