* 언더빈 커피 로스터스 (카페, 경기도 부천시 원미구 도당동 – 수도권 전철 7호선 신중동역 부근) 23 GCC Roasting Championship 1등, 24 Korea Coffee Roasting 5등, 24 대구커피챔피언십 워시드 1등 수상 경력을 내세우는, 신중동역 근처 뜬금없는 주택가에 위치한 실력파 로스터리(대표 김동건)입니다. 👍 (사장 본인도 그러했듯) 소비자 입장에서 좋은 커피를 소분하여 맛보고 싶을테니 그에 맞춰 다품종 소량 커피를 특화하여 볶아낸답니다. 커피의 숨은 향미를 최대한 뽑기 위한 상세한 설명 (드리퍼, 필터, 분쇄도, 원두별 온도와 내리는 시간, 4~5줄에 달하는 향미 그리고 커피 로스팅에 이르기까지의 배경 등) 제공하는 것이 대단히 마음에 듭니다. 특히 물 종류까지 맞춰주는 건 좋은 의미에서 변태스럽달까요. 원두 질 등 고려하면 가격도 대단히 좋습니다. 2023~24년 여름 즈음 장비 변경하면서 맛이 (좋지 않은 방향으로) 달라졌다는 평이 있던데 첫 방문인 저는 커알못이기도 하거니와 딱히 지점 잘못 잡았단 인상은 받지 못했습니다. 👎 가게 안이 너무나 좁아서 2~3사람만 앉아도 꽉 찹니다. 그러면 어쩔 수 없이 야외 테이블에 앉아야 하는데, 날이 조금만 덥거나 추우면 이 방식은 좋은 선지가 되지 못합니다. 덧. 커피 구독 플랫폼 언스페셜티 2026년 10월 스몰월픽 (2026.10.18.)에서 추천하는 커피는 다음과 같습니다. 특정 맛보단 다채로움을 추구한다네요. - Fruity Milky Soda (Light Roasting #76, 에티오피아 이르가체프 단체 워시드 75%, 예멘 바이트 바잇 알라이 우다이니 무산소발효 25%) - 복숭아꽃 필 레몬 그라스 (Light Roasting #81, 에티오피아 이르가체프 빌로야 워시드 60%, 콜롬비아 엘 플라세 게이샤 화이트허니 Carbonic Maturation 20%, 콜롬비아 라스 파티오스 게이샤 피치 허니 20%)

언더빈 커피 로스터스

경기 부천시 원미구 정주로 20 정호빌딩