* 스시진솔 (초밥 믿고맡김, 경기도 의정부시 호원동- 수도권 1호선 전철 회룡역 부근) 왜인지는 모르겠으나 집에서 슬리퍼 끌고 나가도 초밥 차림을 먹을 수 있다는 곳이 생긴다는 소식을 가오픈 전부터 접했습니다. 어머 이건 먹어봐야 해! 평일 점심에 캐치테이블로 예약해서 방문했습니다. 👍 한성, 스울 사람도 아닌데 집 바로 앞에 초밥 맛나게 먹을 장소가 있다는 것만으로도 이미 상당히 가점 요인이죠? 점심이 고작(!) 4만원인데, 상당히 모범적이면서도 가격 안에서 보여줄 수 있는 여러가지 변주를 고심한 흔적이 옅보였습니다. 츠마미 없이 토마토 샐러드와 계란찜, 전복 내장으로 시작했지만, 맛의 강약을 나름 잘 조절한 순서 덕에 딱히 아쉽다고 느끼지는 않았네요. 심지어 전채 요리도 맛났거든요. 샐러드1, 식사를 포함한 요리 5종, 초밥 11종류, 디저트 1종류로 양도 괜찮았구요. 여러 모로 만족스러웠습니다! 깔끔한 입구와 내부 인테리어도 좋았습니다. 재방문 의사 당연히 있구요! 👎 점심밖에 먹어보지는 못했지만, 전반적으로 입문자용의 느낌이 강합니다. 모자란 것도 없지만 특출난 것도 없는? (하지만 이게 아주 어렵죠. 그리고 사실은 아주 초밥 잘 쥔다는 말도 되는 ^^;) 강렬한 한 방은 없는데, 되려 이게 이 초밥집의 매력이 아닐까 싶기도 하고 헷갈리네요. 요리사가 혼자 주방을 보시느라 다소 바빠보이셨는데 이 또한 시간이 지나면 나아지겠죠? 다만 한 가지 의문... 대체 왜 초밥집들은 에비수 맥주를 이렇게 비싸게 파는 거죠? ㅠㅠ 1잔 1.1만원이라니! * '진솔'은 요리사분 성함이라 합니다. 그리고 홀에서 서빙 보는 분은 여동생이시라고. 아직까지는 싸우지 않고 영업하고 있다시네요. ** 저녁은 11월부터 6만원에서 7만원으로 올라간다 합니다. * 방문 당일 구성 토마토샐러드 ★ 차왕무시 전복 내장 광어 도미(참돔) 한치 줄무늬전갱이★ 방어 전개이 삼치(타다끼) ★ 아구 가라아게, 잣을 곁들임 ★ 참치 등살 주도로 ★ 연어(타다끼) 단새우 김과 안키모 땅콩을 갈아낸 국수 ★ 디저트

스시 진솔

경기 의정부시 외미로 104-12 유타상가 2층