* Lilo Coffee Roasters リロ コーヒー ロースターズ (카페, 大阪府 大阪市 中央区 西心斎橋 1-10-28 心斎橋Mビル 1階/ 오사카부 오사카시 주오구 니시신사이바시 1-10-28 신사이바시M빌딩 1층) [Disclaimer: 2024년 후기이지만 가게는 영업 중이니 정보 공유차 올려요] 연기자의 길을 걸으면서 과자점, 클럽 웨이터, 기업 HR 등을 거치다 바리스타로 전향한 나카무라 케이타(中村 圭太) 그리고 미용실을 하던 그의 고등학교 친구 호타(堀田)가 2014년 설립한 스페셜티 등급 전문 카페입니다. 방문 시점에선 KOTA Ikenaga(池永 航太) 바리스타가 커피를 내려줬네요. 본점은 상당히 좁지만 신사이바시라는 오사카 도심 중심부라는 위치, 그리고 멋진 실력으로 뽑아내는 다양한 종류의 커피(Lloring Roaster 사용)가 돋보입니다. 2020년대 초반부터 뜨기 시작한 중국 윈난(雲南)성 원두 맛봤는데, 이전에 차밭이던 곳에서 커피를 많기 재배하기도 하거니와 최근 조류가 차와 같인(tea-like) 섬세한 맛을 강조하게끔 내린다는 특징이 더해져 대단히 여리여리한 맛을 보이는 게 인상적이었네요. * 홈페이지에 카페와 직원 상세 정보가 있습니다. 카페 홍보대사인 가상 캐릭터 Eyaro-kun(ええやろくん)도 직원 목록에 올린 게 재미나네요. * 커피 플랫폼 사업을 하는 Typica에 나카무라씨의 인터뷰가 자세히 실려있습니다. https://typica.coffee/ko/narratives/roasters/lilo-coffee-roasters/ * 윈난성은 해발 1,000~2,000m 고지대가 많고 일교차가 크며 강수량이 풍부하고 토양이 비옥한 덕에 아라피카 커피 생산에 이상적인 조건을 갖추고 있답니다. 윈난성 농업농촌청 자료에 따르면 커피 재배면적은 약 764km²이고 중국 전체 원두 생산량의 98%를 차지한다고. 95% 이상 품종이 아라비카이며 카투라(Caturra), 카투아이(Catuai), 부르봉(Bourbon), 티피카(Typica) 등이 주류라네요(KOTRA 청두무역관 2025년 3월 27일 자료).

LiLo Coffee Roasters

日本、〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋１丁目１０−２８ 心斎橋Ｍビル