* 마일드브루어스 Miled Brewers (카페, 대전광역시 유성구 원신흥동 – 원신흥동성당 부근) 머전 안에서 가장 많이 들른 최애장소 중 하나입니다. 머전 들른 지인들에게 시간되면 꼭 소개하거나 데려갔는데 모두가 좋아했어요. 경력 14년차 SCA(Specialty Coffee Association) Diplomat이자 동갑내기 부부가 운영하는 업력 5년차(2021년 4월 개점)가 되어가는 카페입니다. 입구의 붉은 벽돌 외관이 그야말로 시강입니다. 실내도 흰색과 원목 그리고 벽돌이 군데군데 배치하는데 깨나 멋스러워요. 넓은 창으로 들어오는 햇빛도 좋아 안온한 느낌이에요. 공간도 널찍하고 특히 바 좌석 공간이 매우 넓습니다. 노트북이나 태블릿 그리고 책 등 올려도 여유가 있어요. 마 스울놈들아 너네는 이런 곳 없지 (많다) (카페 업계 표준인) 말코닉 EK43 그라인더 등 좋은 장비 갖추고 ‘부드럽고 깔끔한’ 방향의 부드러운(Mild) 커피 내려주는데 맛은 결코 심심하지 않고 오히려 따뜻하게 나를 채워준달까요. 중가부터 아주 고오급까지 맛 특성(profile)과 원산지 고려한 6종 가량 원두를 매달 돌아가며 씁니다. 디저트도 함께 굽는 곳이다보니 종류별 커피 110ml 3잔 그리고 그에 맞춘 디저트 맞춤을 1인 1.5만원이라는 말도 안되는 가격에 맛볼 수 있습니다. 설명 종이도 함께 비치해주니 이해도 쏙쏙. (가게 인스타에도 올라가는) 일상을 담아 흑백으로 그려낸 4컷 만화 인쇄해놨는데 거기에 색칠하며 놀아도 재미있습니다. 그냥 만화 내용이 재미있어요. 평일은 덜하지만 주말엔 정말 손님으로 가득합니다. 원신흥동 일대가 잘 조성된 신규 택지이기도 하지만 그냥 여기저기서 찾아오는 분들이 많아요. 그만큼 이 가게 팬이 많음을 방증하겠죠. 바로 뒤 茶 가게(조은차마시는사람들)도 그렇고 일대가 힙한 곳 많습니다. 주차 장소는 따로 없는데 골목에 대충 알아서 대시면 됩니다(?) p.s. 가게에서 노답커피(구독자 55명)라는 유튭 채널을 운영합니다. 이에 따르면 남사장님(홍바리)은 INFJ, 여사장님(주바리)는 INTP입니다. 2022년 영상에 등장하는 고양이가 11살이었다니 지금쯤은 아주 고령이거나 별로 갔을지도.

마일드 브루어스

대전 유성구 원신흥남로42번길 11-24 청솔주택 1층