한국식 중화요릿집 중에 제일 좋아하는 곳을 꼽으라면 대관원과 초류향이 아닐까 싶다. 대관원은 올드스쿨이라면 초류향은 신메뉴도 곧잘 나오면서도 격을 잃지 않는 타입이다. 정확한 좌표는 모르겠지만 후난성의 향소압香酥鴨이 생각나는 참깨오리는 국연에도 올라간 요리라고 한다. 개인적으로 제일 좋아하는 건 이 집의 새우완자탕인데, 주사위가 잘 굴러갈 적에는 산초와 후추향이 아련하게 배어든 중국식 상탕 맛이 훌륭하게 난다. 이 날은 호부추 볶음이 정말 맛있었는데, 계절메뉴이니 논외로 하자. 그 외에도 파의 푸릇한 부분을 잘 손질해 볶아낸 양고기 볶음도 좋다. 비풍당 새우를 시켜 남은 마늘 후레이크에 보리새우 볶음밥을 비벼먹자. 행복하게 살을 찌울 수 있는 지름길이다.

초류향

서울 중구 다동길 24-10