[San Francisco] 보통은 샌프란시스코에 와서 사워도우 원조 Boudin Bakery를 많이 가죠? 클램차우더와 함께! 로컬 분들은 Acme Bakery도 많이 가시는 것 같아요. Ferry Building에 있어요. 운동 끝나고 집 가다가 길 잘못드는바람에 로컬인척하고 들르게 된 건 안 비밀… ㅋㅋㅋ 아주 다양한 사워도우 및 식사빵을 판매해요. levain과 sourdough가 혼재되어있어서 찾아봤는데, 둘 다 밀가루와 물을 사용하지만 르뱅은 프랑스식이고 사워도우는 샌프란에서 발달한 형태라는 것외에 유의미한 차이를 잘 모르겠어요… 작은 덩이로 몇 가지 샀는데 사워도우 류가 확실이 시큼한 맛이 강해서, 비네거 없이 올리브유에만 찍어먹었는데 괜찮았어요. 개인적으로는 부댕보다 좋았네요.

Acme Bread Company

Ferry Building, Bay Trail #15, San Francisco, CA 94111