송리단길 디저트 찾아 들어갔다가 뜻밖에 행복한 발견 🥰 수제 프랑스식 아이스크림 Glace 를 판매하는 페그 Feg. 파티셰리와 베이커리에서 근무하셨던 오너분이 직접 개발한 수제 아이스크림들이 가득한 샵이에요. 7월에 오픈해서 얼마 되지 않았어요. 🍨 시그니처인 헤네시 솔티드 카라멜은 술이 들어간 아이스크림 제형을 완벽하게 만들기 어려워 아주 많은 시행착오를 거치셨대요. 솔티드 카라멜도 매장에서 만드는 수제에요. 🍦 장미모양 머랭이 인상적인 애플망고 파블로바와 크림브륄레 글라스를 주문했는데 둘 다 만족스러웠어요. 머랭은 모양이 예쁠 뿐 아니라 아주 가벼운 제형이라 오랜만에 정석적인 파블로바를 먹었다는 느낌이었고요. 크륌브릴레 베이스 아이스크림은 바닐라와 말차로 고정되어있었는데 진한 맛과 단단하고 바삭한 식감이 잘 어울렸어요. 참, 여기 아이스크림에 식감을 위해 들어가는 밀푀유 조각도 다 수제로 만드신대요. 이 제품들은 샵에서만 드실 수 있답니다. 좋은 컨셉에 인테리어도 예쁘고 맛도 좋네요. 번창하셨으면 좋겠어요!

페그

서울 송파구 백제고분로45길 8-1 주건축물 제1동 1층