일산 구도심쪽에 위치한 북경 마라샹궈입니다. 1. 마라탕이나 마라샹궈가 유명한 가게더라구요. 저희는 마라탕, 볶음밥, 꿔바로우(소)를 주문해서 먹었습니다. 일단 마라탕은 딱 흔한 마라탕의 맛이었어요. 재료들의 상태는 다들 좋아보이는 편이었습니다. 마라탕 자체가 워낙 평준화 된 느낌이 있어서 떨어지는 가게 몇개 빼고는 다들 비슷비슷한 수준 같아요. 2. 그렇다면 가게의 특징이 뭍어나오는 요리를 봐야죠. 꿔바로우는 중국 동북쪽 스타일이었습니다. 시큼 달달한 딱 그 느낌이었습니다. 고기의 두께감도 좋고 맛있었어요. 볶음밥은 이 가게 스타일이 있었습니다. 야채들의 식감이 어느정도 살아있었구요, 대파의 향도 잘 나왔습니다. 적당히 야채들의 향긋함이 잘 살아있었어요. 3. 다른 요리를 먹어보면 좋겠지만 요리류가 아주 많진 않더라구요. 그치만 가게의 스타일이 좀 나타나는 편이라 다른 요리들이 궁금해집니다.

북경 마라샹궈

경기 고양시 일산서구 원일로 89 1층