태안에 위치한 미식가입니다. 출장갔다가 방문했어요. 생선구이 전문점이구요, 전부 자연산만 취급합니다. 이번에 먹은 어종은 도미, 병어, 숭어, 아구, 잘 모르겠는 1종이었어요. 자연산인 관계로 어종은 매번 바뀐다고 합니다. 생선을 여러가지를 놓고 먹으니 각 어종만의 맛들이 더 잘느껴져서 좋았구요, 아구를 생선구이로 먹으니깐 독특하고 맛있었어요. 비린 맛도 없었고 생선들도 너무 마르지도, 너무 수분이 많지도 않아서 딱 먹기... 더보기
미식가
충남 태안군 태안읍 정주내3길 16-5
뚝섬에 위치한 브루어리 을를입니다. 이번에는 맥주 세잔과 칩을 시켜보았어요. 대멸종, 로겐베르크, 헤이지호피에일로 시켰구요, 칩을 안주로 시켰습니다. 사실 궁금했던 맥주가 있어서 방문 했었는데 솔드아웃 ㅠ 이날 먹은 것 중 가장 맛있는 맥주는 로겐베르크였습니다. 라이 맥주였는데, 꾸덕한 점도와 터지는 과일향, 약간의 요거트향 같은 느낌이 너무 좋았어요. 음식은 아쉽게도 배부른상태라 칩만 먹었는데, 다른 요리도 맛있을것 같... 더보기
브루어리 을를
서울 성동구 서울숲4길 16-25
방이동에 위치한 등촌샤브칼국수 방이본점입니다 역시나 북적북적한건 어쩔 수 없네요. 맛응 항상 바뀌지 않고 일정하기 때문에 좋아요. 오늘은 버섯이 좀 더 많이 들어간 느낌이라 좋았습니다. 이전에 이 매장으로 방문 했을 때는 몰랐는데 뚜껑이 있어서 끓이면서 미나리 숨이 죽네요. 오히려 이렇게 되면서 미나리가 부들부들 해져서 좋았습니다. 면은 한번 익혀진 면이 나오는데요, 한번 이미 익혀져서 금방 먹을 수 있다는 점은 좋지만 ... 더보기
등촌 샤브 칼국수
서울 송파구 올림픽로30길 10
정선 사북역 인근에 위치한 산능이본가입니다. 세상에, 여기가 뽈레에 가보신분이 없다는게 신기해요. 이곳은 흑마늘밥, 마늘밥, 엄나물밥, 눈개승마밥, 곤드레밥, 돌솥밥, 제육볶음, 곤드레전, 능이오리백숙을 파는 가게입니다. 2인 이상만 주문이 가능하다고 했는데 상차림 보면 그럴만 합니다. 저희는 각종 밥들과 제육볶음, 곤드레전을 시켜먹었어요. 먼저 찬들이 어마무시합니다. 각종 나물류에 된장찌개, 꽁치시래기 조림까지. 양만 ... 더보기
산능이 본가
강원 정선군 사북읍 소금강로 3614
정선 사북에 위치한 650 우화정입니다. 한우와 돼지고기를 판매하는 가게이구요, 한우쪽에 좀 더 치중되어 있습니다. 저희는 등심 갈비살 살치살 목살 삼겹살로 먹었어요. 역시 고기 자체는 퀄리티가 꽤나 높았습니다. 돼지고기는 완전 최상급은 아니지만 숙성이 된 느낌이라 꽤 맛있는 느낌이었어요. 찬들도 보통수준 이상으로 괜찮았구요. 된장찌개에도 게가 들어가있어서 국물이 시원했습니다. 다만 숯의 퀄리티가 좋은 편은 아니라 중간에... 더보기
650 우화정
강원 정선군 사북읍 사북3길 29
부산 깡통시장에 위치한 깡돼후 입니다. 돼지갈비 후라이드 먹으로 두번째 다녀왔어요. 이런스타일은 여기밖에 없다보니 인상이 좀 강하게 박혀있는 편이에요. 이번에도 30분 가량 대기하다가 입장할정도로 줄이 항상 많은 곳입니다. 돼지 갈비 양념된 고기를 튀겨주는 가게인데, 고기 두께나 양념된 정도나 만족스러워요. 비슷한 느낌으로 파는 가게가 없다보니 독보적이긴 합니다. 양도 가격대비 꽤 넉넉해서 배부르게 먹을 수 있구요. 맥주... 더보기
깡돼후 야시장
부산 중구 부평1길 57
서면 뒷쪽에 위치한 소셜 서클입니다. 버번 좋아하시는 분들의 성지죠. 여기엔 구하기 힘든 버번, 대중적인 버번 등이 모두 있어요. 다만 가격은 무섭긴 하지만요. 가게는 그다지 넓지 않구요, 부부사장님(?) 커플(?)로 보이시는 분들이 운영하고 계십니다. 가게의 조도는 바 치고도 많이 어두운 편이기는 합니다. 바가 그렇듯 서비스는 친절하고 응대도 좋습니다. 저는 포로지스 2023 리미티드 에디션을 마셨어요. 역시 잘 만들어진... 더보기
소셜 서클
부산 부산진구 신천대로162번길 107
부산역과 초량역 사이에 위치한 초량해 칼국수입니다. 한치칼국수가 유명한 집이라고 합니다. 그래서 한치칼국수 2인분을 시켰어요. 칼국수엔 한치, 홍합, 바지락, 동죽, 꼬치오뎅이 들어갑니다. 먼저, 육수는 자극적인 맛이 아니에요. 멸치와 야채육수 맛이 나는 국물맛이구요, 어딘가 집에서 먹는 육수맛이 있었어요. 그리고 해물의 양은 그다지 많지 않았습니다. 아무래도 한치 단가가 비싼데 칼국수 가격은 그렇게 높지가 않아서 재료비에... 더보기
초량해 칼국수
부산 동구 중앙대로231번길 15
부산 수영에 위치한 자갈치 횟집입니다. 부산에서 탑 티어 횟집이라길래 가보고싶었는데 1회차에 대기 30팀이길래 포기하고, 이번에 19팀, 두시간 웨이팅 후에 방문했어요. (좀 미리 원격 줄서기 걸어서, 실제 웨이팅은 한시간 남짓) 저희는 고급모듬회와, 해산물 2종(3만원)을 시켰습니다. 먼저 회는 참돔 등살 뱃살, 방어(중방어 사이즈) 등살 뱃살, 강성돔 뱃살 등살, 줄돔 등살 뱃살이 나왔구요, 해산물은 전복과 낙지를 골라... 더보기
자갈치 횟집
부산 수영구 수영로702번길 28
제주시에 위치한 돈사돈입니다. 제주 흑돼지 근고기 전문점이죠. 가격대도 높게 형성되어 있습니다. 대신 가격대 만큼 고기 상태가 최상입니다. 요근래 먹은 돼지고기중 가장 고기 퀄리티가 높았어요. 고기집에서는 고기 상태를 가장 중요하게 생각하는데 아마 이 가게가 그런부분에 있어서는 가장 부합하지 않을까 싶습니다. 다만 단점도 커요. 구워주시긴 하지만 배기시스템이 전무해서 창문으로 환기를 하고, 덕분에 음식이 금방 차가워집니다... 더보기
돈사돈
제주 제주시 우평로 19
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