합정에 위치한 미트스타킴입니다. 다양한 종류의 고기를 판매하는 가게이며 콜키지 프리인 가게입니다. 1. 고기는 다찌형태의 바에서 직원 또는 사장님이 직접 구워주는 형태입니다. 저는 돼지고기 목살과 양갈비를 주문했어요. 목살은 원육이 특등급까진 아니고 적당히 좋은 고기를 쓰시는 듯 합니다. 약간의 숙성이 들어간듯 하긴 한데 거기까지는 사실 잘 모르겠지만 육즙은 꽤 쥬시할정도로 많더라구요. 아마도 구워주시는 굽기 포인트를 잘 맞추... 더보기
미트 스타 킴
서울 마포구 월드컵로3길 31-26
성산에 위치한 맛나 식당입니다 1. 생선 조림류가 전문이고 특정 시간대 이후에는 갈치+고등어 조림만 파시는거 같아요. 노포들이 그렇듯 접대가 좋은 편은 아닙니다. 메뉴는 단촐하게 갈치조림, 고등어조림 정도라고만 생각하시면 될듯해요. 2. 갈치는 3지~4지 정도로 작은 갈치를 씁니다. 대신 고등어는 노르웨이산이라 통통하게 살이 차있어요. 조림이라 잘은 구분이 안가지만 먹갈치 같던데 조금 사이즈 큰녀석들을 써도 될 것 같은데 이... 더보기
맛나식당
제주 서귀포시 성산읍 동류암로 41
제주 성산에 위치한 영일입니다 흑돼지와 특수부위 전문점이에요. 1. 가게는 예약을 기반으로 운영중이며 당일 예약도 가능합니다. 바테이블로 구성되어있고 고기는 직접 앞에서 모두 구워주십니다. 사장님이 말씀이 많은분은 아니지만 고기는 전문적으로 잘 구워주세요. 2. 원육은 흑돼지고기고 특상급까진 아니고 상급정도 되는 것 같아요. 부위별로 익힘정도를 전부 신경쓰셔서 구워주시기 때문에 적절한 익힘정도로 드실 수 있습니다. 한가지 ... 더보기
영일
제주 서귀포시 성산읍 성산중앙로37번길 1
마포에 위치한 닭곰탕 전문점 마포 닭곰탕이에요 1. 닭곰탕과 닭껍질무침, 부대찌개를 파는가게로 두세가지 종류의 음식을 베리에이션해서 파는 느낌의 가게입니다. 닭 음식류를 시키면 닭곰탕 베이스의 국물이 나와요. 2. 닭곰탕 스타일은 묵직한 느낌이라기 보단 깔끔한 스타일로 약간의 인삼향(?)비슷하게 올라오는 국물이 특징입니다. 닭기름으로 묵직한 스타일을 좋아하시면 안맞을 수도 있어요. 대신 누린내는 안나는 스타일이에요. 닭곰탕은... 더보기
마포 닭곰탕
서울 마포구 토정로25길 43
여의도에 위치한 아루히 시리즈의 막내 아루히 모모에 다녀왔어요 대관을 해서 편한 분위기로 다녀왔습니다! 소문으로만 듣던 소희 셰프님의 편안하고 유쾌한 분위기를 느낀 가게에요. 디너 4.8만원에 (주류 2인1병 주문 필수, 11~14만원대) 이정도라면 구성이 아주 알차요. 19가지의 츠마미 위주의 식사로 구성되어 있고 배터지게 먹을 수 있습니닷. 음식의 퀄리티는 아주 극상은 아니지만 맛의 조화가 잘 잡혀있었고 딱히 모난점이 ... 더보기
아루히 모모
서울 영등포구 여의나루로 42
서촌에 위치한 산펠리체 입니다. 생면 파스타 전문인 가게에요 1. 두명이서 파스타 2개와 카프레제를 시켜서 쉐어했어요. 전반적인 음식 퀄리티는 꽤 높습니다. 음식 맛의 조화가 대부분 좋은 편이었습니다. 주문한 음식은 카프레제, 새우보드카로제마케로니, 화이트트러플라구 탈리아텔레로 주문했습니다. 2. 카프레제는 부라타 치즈와 방울토마토, 바질페스토, 소금이 뿌려져 나오는데 방울토마토와 부라타 치즈, 바질페스토, 소금의 조화가 ... 더보기
산펠리체
서울 종로구 옥인1길 1
노량진에 위치한 노량해전 다녀왔어요. 방어회로 유명한가게로 알려져있습니다. 그래서 주말에는 방어회만 판매하신다고 해요. 1. 방어회는 제가 갔던 시점이 기름이 차기 시작할 시점이어서 맛있게 먹었어요. 대방어회의 경우 가게 회전율에 따라 선도가 다르기때문에 이 곳 대방어회는 신선한 편이라고 할 수 있겠네요. 2. 스끼다시는 일반 한국식 횟집처럼 나오고 아주많이 나오는 편의 가게는 아닌거같아요. 그치만 회의 양이 좀 많은 편이... 더보기
노량해전
서울 동작구 만양로16길 4
합정에 위치한 카츠 전문점인 최강금 돈까스에요. 1. 인테리어, 컨셉, 음식의 맛까지 전부 디테일하게 신경쓴 가게에요. 돈카츠 집의 경험을 살리는 다이닝화를 목표로 하는 것 같습니다. 2. 저는 안심 곱빼기 카츠를 시켰어요. 고기는 원육이 꽤나 좋은 편으로 느껴졌습니다. 수분감도 충분했고 먹는 동안에도 튀김옷이 젖지 않아서 만족스러웠습니다. 안심에서는 육향이 약간 부족한 듯 싶었으나, 같이 나오는 들기름 한두방울 떨어뜨려 먹... 더보기
최강금 돈까스
서울 마포구 월드컵로3길 31-30
신촌에 위치한 현명식탁입니다. 1. 저희는 여러명이서 가서 스테이크, 파스타, 피자등을 다양하게 시켜먹었습니다. 메뉴는 안심스테이크, 스캘롭파스타, 이베리코까르보나라, 고르곤졸라 피자입니다 2. 스테이크는 팬프라잉스타일로 고기 두께는 일정하지 않았습니다. 그래서 두꺼운 고기는 미디움~미디움 레어, 얇은 고기는 미디움 웰던 정도로 익혀졌고, 가니쉬로 올라간 메쉬드 포테이토는 차가웠습니다. 그린빈은 조금 질겼어요. 소스는 퓨레스... 더보기
현명식탁
서울 서대문구 명물길 32
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