춘천에 위치한 생곡막국수입니다. 1. 저희는 막국수와 감자전을 시켰어요. 먼저 막국수. 메밀함량이 정말 높아요. 메밀함량이 높은 면을 먹을 때 그 특유의 식감이 있는데 그게 잘 느껴지더라구요. 막국수는 동치미가 제공되구요, 거기에 국물 비율이나 제공해주는 소스류를 첨가해서 입맛에 맞추어서 바꾸는 스타일입니다. 막국수는 약간 달달한 편이에요. 그러나 메밀이 가득 들어간 면이 전부 캐리합니다. 2. 감자전. 굉장히 독특해요. 감자전이 굉장히 독특한데요, 밑 반죽과 위 토핑이 좀 다른 느낌입니다. 아랫 반죽은 감자전분과, 감자를 갈아서 쫀득한 느낌이구요, 위에 올라가는 채썬 감자는 전분감 없이 쫀득한 반죽에 자연스첩게 감겨 가더라구요. 굉장히 독특하고 맛있는 감자전이었습니다. 약간 단점은 감자전이 조금 기름진 편이라 느끼합니다. 간장없이 먹을 수 없을정도? 3. 두가지 메뉴에 마지막에 면수를 마시며 딱 입가심을 해주면 너무나도 완벽한 마무리입니다. 면수를 제공해준다는건 면에 메밀 함량이 높고 우리 면수 충분히 먹을만 해 라는 거거든요. 면수까지 전반적으로 꽤 만족스럽네요.

생곡막국수

강원 춘천시 동면 춘천순환로 408 1층