프랑스 제과라고 해야하나, 이젠 너무 우리에게 익숙해진 맛이고 어느정도 예측 가능한 맛의 바운더리 안에서 왔다갔다 한다고 생각하는데, 여긴 좀 달라서 소개... 문제는 가기 힘들다. 일본 도쿄, 그것도 도심지랑은 좀 떨어진 곳... Patisserie Materiel 일본 도쿄도 이타바시구 오야마쵸 21-6 https://maps.app.goo.gl/QMc2rDKFqJ2Xj3zG8 음식 지식에 대해선 보통 여자친구보다 해박한 편인데, 이날 새로운 지식을 얻었다. 프랑스에선 갈레뜨를 해 지나갈때 먹는다고 한다. 안에 한마디정도되는 작은 인형??같은걸 넣고 같이 구워서 그 인형이 나오는 조각을 받은 쪽이 그 해의 럭키가이~ 같은 문화가 있는듯 하다. 옆에서 저 갈레뜨를 구경할때 저런 얘기를 하길래 무슨 헛소린를 하는거야 하고 쳐다봤는데 좀 미안했다. 뭐 중요한건 저 갈레뜨는 인형대신 아몬드로 대체했다는 점을 알려드리고, 갈레뜨 정말 뒤지게 맛있었단 점도 전해드린다. 갈레뜨를 처음 알게 된건 포켓몬(...)에서 아이템으로 나와서였는데, 처음 먹었을땐 조금 실망했었다. 이 집도 큰 기대 안했는데 하... 밸런스, 맛, 식감 다 최고였다. 과하지 않게 딱 오는 기분 좋은 버터향과 견과류 향, 과일류로 만들어진 것처럼 보이는 속, 3800엔이나 하길래 굉장히 비판적인 시각으로 먹었는데 제대로 당했다. 2번째 사진은 이것보다 1주일전인 크리스마스때 먹었던 초코/헤이즐넛 타르트?같은 친구였는데, 올해 꽤 많은 케익류를 먹었는데 그냥 이집 1등 줬다...너무...좋았다...

マテリエル

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