이제 점점 숯불닭갈비 전문점도 많아져서 맛없는 곳 찾기가 더 어려운 것 같다. 소금구이, 양념구이 둘 다 먹어봤는데 너무 부드럽지도 너무 질기지도 않은 식감이다. 쫄깃탱탱하고 간이 적당히 잘 배어있어서 소스 약간만 찍어먹어도 맛있고 그냥 먹어도 담백하니 좋다. 고기는 잘 구워주심. 오픈시간 맞춰가도 웨이팅이 있었는데 바 자리에 배정받아서 자리가 편하진 않았으나 통풍은 잘 되어 다행. 재방문을 한다면 웨이팅이 없는 경우에 한해서!!

은화계

서울 중구 퇴계로 374 1층