* 맛집 인스타 : @tastekim_v 여행객 특. 대구가면 막창먹음. 그래서 왔다. 아는 로컬들에게서 여러 가게를 추천받았고, 반월당역에 있는 복주 소막창을 방문했다. 숯불이 강렬하고 초벌구이로 미리 익혀 내오시는 것이 특징. [✔️ 메뉴] - 불이 세서 조절 잘 해서 굽지 않으면 탄다. 1️⃣ 숯불 특유의 불향이 짙게 배어있다. 소막창은 꼬독하고 담백하니 무난히 먹기 좋았다. 마음에 들었던 건 돼지막창. 빠작하게 구우니 잡내도 없고, 막장에 찍었을 때 맛이 확 살아난다. 막장은 묘하게 가스파초가 떠오르는 듯 삼삼한 와중 시원함이 있다. 2️⃣ 서비스로 주는 쫀드기가 쟌맛. 고깃집에서 가끔 나오면 감사히 굽는데 숯불 위니 말 다했다. [✔️ 총평] - 막창은 서울맛집과 비슷 / 소스가 특이

복주 소막창

대구 중구 명륜로23길 93-1