혜화 양조장히읗 혜화동에서 성북동 넘어가는 길에 위치한 작은 양조장 입니다. 초록섬 이라는 이름의 탁주와 약주를 만드는 곳으로 제가 공부했던 한국전통주연구소의 조태경 양조사가 술을 빚는 곳이라 전부터 궁금했던 곳. 연잎을 넣어 만드는 진양주 베이스의 술인데 초록섬 이라는 이름답게 여름에 마시면 좋은 산미를 품고 있습니다. 자두와 포도의 향이 싱그럽게 나네요. 사실 술 구매하러 방문한 건데 생각지도 않게 시음까지 내주셔서 너무 좋았습니다. 방문 전 양조장 인스타로 필히 방문 문의를 하셔야 됩니다.

양조장 ㅎ

서울 종로구 성균관로 90 유성빌딩 3층 302호