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잘 소개되지 않은 식당들 위주로 소개하겠습니다.
서울과 부산에 주로 출몰합니다

포스트 2256개

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1일

카쿠에몬 준마이긴죠나마겐슈 무압상조 나카구미(角右衛門 純米吟醸生原酒 無圧上槽中汲み) 미야마니시키 쌀을 사용해 만든 2024년 신주. 여과를 할 때 압력을 가하지 않고 자연적으로 여과된 술 중 중간 부분만 떠내서 만든 술 입니다. 화려한 향은 없지만 가히 긴죠의 정석과도 같은 깔끔하고 생생한 맛의 나마자케네요. 음식과 같이 먹으면 시너지가 더 있을 듯.

카쿠에몬 준마이긴죠나마겐슈 무압상조 나카구미

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1일

망원 샐러마리 망리단길에 위치한 분식집. 김밥 매니아로서 독특한 김밥이 있다고 해서 찾아가봤습니다. 파프리카와 닭가슴살 양배추 등의 건강한 재료 구성의 LA김밥과 버섯 베이스의 머쉬룸김밥 주문. 일단 머쉬룸김밥은 오일리하면서 매콤한 버섯의 맛이 아주 좋아서 만족스러웠습니다. 그런데 LA김밥은 일단 김밥 자체를 제대로 안 쌌는지 반이 터져있고 재료들 특성 때문에 젓가락으로 집으니 재료 다 쏟아지고 난리네요. 뭔가 재료를 고정하는 ... 더보기

샐러마리

서울 마포구 망원로 55-3
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1일

여수 주부떡집 서시장 구경하는데 사람든 줄 지어 서 있는 가게를 발견했는데 떡집이네요. 그냥 구경만 하고 갈까 했는데 가게 안에서 옛날호박을 손질하는 모습이 엄청나고 갓 쩌내 김이 모락모락 나는 호박시루떡이 유혹하길래 하나 사 먹어봤습니다. 퍼석거리는 맛 없이 부드럽고 호박의 단 맛이 그대로 느껴지는 끝내주는 시루떡이네요. 인절미도 시식하라고 그냥 좌판에 깔아 놓이신... 인심이 정말 후히시고 무척 친절해서 더 좋았습니다.

주부떡집

전남 여수시 서교4길 9
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2일

삿포로 니기리메시 하루 종일 햄버거 하나 먹고 저녁에 삿포로 도착하자마자 밥 먹으러 찾은 스스키노의 니기리메시. 24시간 연중무휴로 영업하는데 다양한 맛의 오니기리와 미소시루 오뎅 등을 팝니다. 삿포로 너무 추워서 돈지루 주문했는데 무 곤약 당근 우엉 토란 등이 들어서 아주 든든하고 실하네요. 너무 추워서 시치미 팍팍 뿌려 먹으니 열이 확 올라오는... 오니기리는 우나기시오로 주문했는데 산초 향이 좋고 크기는 작지만 장어도 꽤 ... 더보기

にぎりめし

日本、〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目１１−１ すすきの市場・ススキノアパート・すすきのゼロ番地
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2일

여수 서시장마트 여수 시내에서 개도막걸리 구매할 수 있는 몇 안 되는 마트 입니다. 요구르트 같은 단 맛이 느껴지는 막걸리라 누구나 좋아하실 듯~

서시장마트

전남 여수시 중앙로 3-4
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2일

종암동 오월의밀밭 미아 쪽에 갈 일이 있어 간 김에 소금빵 포장하러 오월의밀밭 방문. 소금빵 외에 베이글 구움과자 요리빵 등이 다양하게 있습니다. 다른 곳 보다 소금빵 맛이 좋다고 하던데 확실히 크리스피한 겉면에 버터향 풍부하고 촉촉한 속이 아주 맛있네요. 소시지 페스츄리도 괜찮았습니다. 의외로 커피도 맛이 꽤 괜찮음.

오월의 밀밭

서울 성북구 종암로19길 40
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2일

아와지오오에노리(あわじ大江のり) 고베 트리콜로레에서 구매한 김 입니다. 일본 가서 웬 김이냐 싶겠지만 일본에서도 최고급 김 생산지로 유명한 아리아케해에 위치한 아와지마섬에서 재배한 김 입니다. 그냥 맨김이 아니라 김 만들 때 홋카이도의 리시리에서 생산한 다시마와 새우로 뽑은 육수를 넣어 만들었다고. 김의 밀도가 엄청 높고 아주 바삭하며 감칠맛이 미쳤습니다. 거의 앉은 자리에서 한 통 다 먹을 수 있을 듯. 일본에서 보이면 무조건... 더보기

아와지오오에노리

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3일

여수 이끌다로스터스 이순신광장 근처에 위치한 로스터리 카페. 원두 일부는 리브레에서 받아 쓰시는 듯? 공간이 아늑하고 사장님 부부가 무척 친절하십니다. 아메리카노와 필터커피 하나씩 주문. 아메리카노도 괜찮은 편인데 필터커피로 주문한 콜롬비아 핀카 라 에스메랄다 대박이네요. 딸기향 뿜뿜 하는 게 너무 맛있습니다. 원두와 드립백 구매 가능.

카페 이끌다

전남 여수시 교동남2길 15
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3일

노량진 독도수산 생참치가 잔뜩 잡혔다는 소식을 듣고 예전에 맛있게 먹은 독도수산에서 생참치를 포장했습니다. 2~3인 정도 양에 52000원 받으신 듯. 포장 아주 짱짱하게 해주시고 참치는 부위별로 다양하게 내주십니다. 아카미 넉넉히 내주셔서 특히 좋더라는... 그런데 개인적으로 너무 두툼하게 썰어주신 느낌이라 뭉터기 회 같이 느껴지는 식감은 다소 아쉬웠습니다.

독도수산

서울 동작구 노들로 674
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3일

깃쿠마사무네 시보리타테 은컵(菊正宗 しぼりたて ギンカップ) 효고현 고베의 사케 거리인 나다에서 가장 유명한 양조장 중 하나인 깃쿠마사무네에서 만든 컵사케. 편의점에서 구매했는데 파는 곳이 많지는 않은 나름 레어 컵사케인듯? 양조알콜이 들어간 혼죠죠이지만 양조장에서 개발한 효모 덕분에 다이긴죠 같은 향을 느낄 수 있다고. 실제로 혼죠죠 급이라고는 믿기 어려울 정도로 긴죠 향이 물씬 납니다. 가격은 240엔.

깃쿠마사무네 시보리타테 은컵

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