신사동 쿨쉽탭하우스 람빅 맥주의 성지인 곳이라 전부터 리스트에 올려둔 곳이었는데 신사동에서 저녁 약속이 있는 김에 찾아갔습니다. 주문한 건 이블트윈뉴욕 체리콜라 플로트와 깐띠용 퀴베. 이블트윈은 이름 그대로 다크체리, 콜라시럽, 바닐라를 넣어 바닐라 아이스크림 올린 콜라 플로트 느낌을 표현했습니다. 콤부차 같은 산미에 뒷맛에서 느껴지는 유당의 찐득한 질감이 독특하네요. 깐띠용은 마시기 전에 꽃향기가 화려하게 나고 식초의 새콤함, 그릭요거트의 발효취, 솔티함 까지 매우 복합적인 맛을 느낄 수 있었습니다. 람빅 맥주의 성지지만 람빅 맥주가 생소한 분들을 위해 산토리 프리미엄 몰츠 같은 맥주도 구비되어 있으니 주변서 2차로 가셔도 좋을 듯.

쿨쉽 탭하우스

서울 성동구 성덕정길 100 2층