도쿄 라멘 타니세야(らーめん 谷瀬家) 신바시에 위치한 이에케라멘 전문점. 새벽 2시까지 영업해 야식 먹으러 가도 좋은 곳입니다. 기본 이에케라멘이 900엔으로 가격대도 훌륭합니다. 저는 계란과 차슈, 김이 더 들어가는 특제라멘 주문. 매장에 들어서자마자 꼬릿한 돼지 냄새가 아주 자극적으로 풍기는데 맛도 닭 육수 보다는 돼지 육수의 찐하고 꼬릿한 맛이 강렬하지만 먹다보면 돼지 육수 특유의 구수함이 느껴집니다. 약간의 염도가 있지만 이에케라멘 치고는 적당한 수준. 면은 이에케라멘의 원조집인 요시무라야에서 사용하는 사카이제면소의 면을 사용합니다. 자리에 비치된 다진마늘 푸니 거의 돼지국밥 같은 느낌마저 드는데 그래서 밥 추가해서 드시는 분이 많더군요. 생강과 두반장은 요청하면 내주시고 자리마다 오이절임과 매운간장양념이 있는데 간장양념 넣으니 짠 맛이 매운 맛으로 중화되서 훨씬 맛있게 느껴졌습니다. 인스타그램 팔로잉하면 메뉴에 없는 토핑도 추가할 수 있으니 인스타 팔로잉 하고 가시는 걸 추천드립니다.

らーめん 谷瀬家

〒105-0004 東京都港区新橋３丁目１１−１ イーグル烏森ビル １Ｆ