다바다히부리(ダバダ火振) 고치현의 사만토 지역에 위치한 무테무카 양조장에서 만든 밤 소츄. 고치현 최대 밤 생산지인 사만토강 상류 지역의 밤을 사용해 만든 소츄로 1985년에 처음 출시된 스테디샐러 입니다. 술 이름 중 히부리 라는 단어는 사만토강에서 여름철 송진을 불태워 붕어를 유인해서 잡는 히부리료(火振り漁) 라는 어업법에서 따온 이름으로 이 지역색을 묻혀낸 이름입니다. 밤 소츄라고 해서 바밤바 같은 인위적인 향이 나진 않고 약간 몽블랑 같은 은은한 밤크림 같은 맛이 나서 꽤 마실만 합니다.

다바다히부리

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