다카마쓰 테우치우동 후게츠(手打うどん 風月) 타베로그 평점 3.7점 대의 고평점을 유지하고 있는 우동집. 낮 3시간만 영업합니다. 앞에 대기가 15명 정도 있었는데 30분 정도 웨이팅해서 순환은 빠른 편. 이 곳의 메인 우동은 닭튀김을 올린 카시와텐오로시우동 인데요. 후추 염지가 매우 잘 된 부드러운 안심이 아주 맛있습니다. 우동은 제가 지금까지 먹어본 우동 면발 중 가장 쫄깃하다고 해도 과언이 아닐 정도. 농담 보태서 우동 씹다가 입에서 튀어나올 것 같을 정도로 탱탱하고 쫄깃합니다. 무의 시원함과 생강의 알싸함, 가쓰오와 멸치향이 진하게 나는 쯔유의 조화도 무척 좋네요. 덴푸라자루우동은 우동 면발의 쫄깃함을 좀 더 강하게 즐길 수 있었는데요. 아스파라거스, 단호박, 당근, 새우 덴푸라를 내주시는데 한국에서 2~3만원에 파는 갓포집 덴푸라 보다도 더 고소하고 야채의 단맛이 응축되어 있어 충격 그 자체. 다카마쓰에서 우동 다섯 끼 먹었지만 한 곳만 추천하라면 주저없이 이 곳을 추천하겠습니다.

手打うどん 風月

〒760-0027 香川県高松市紺屋町４−１３