와카야마 돈카츠소 후지마루(とんかつ荘 フジマル) 2015년에 오픈했지만 빠르게 유명해져 타베로그 양식 서부지역 백명점에 선정된 곳 입니다. 돈카츠를 메인으로 멘치, 에비, 비프카츠에 함박스테이크, 오므라이스 등을 팔고 있습니다. 안심카츠를 주문했는데 단 돈 1080엔에 다섯 피스나 내주시네요. 주문하면 데미글라스 소스나 토마토 소스를 고를 수 있는데 데미글라스 소스 주문. 산미와 단맛의 밸런스가 좋고 소스도 넉넉히 내줘서 같이 내준 파스타면을 남은 소스에 비벼 먹을 수 있습니다. 요새 한국에서 내주는 안심카츠는 지나치게 부드럽거나 쫄깃한 식감인데 여기는 꽤 오래 익혀낸 스타일. 그럼에도 탱글하게 씹히는 질감이 끝내줍니다. 두껍게 썬 안심을 핑크빛이 돌지 않게 익히니 이렇게 또 매력적이구나 라는 걸 제대로 느끼게 해주는 맛. 적미소된장 써서 구수하게 끓인 장국도 좋았습니다. 저녁엔 포장만 가능하니 홀 식사 하실 분은 점심에 오셔야 됩니다.

とんかつ荘 フジマル

〒640-8152 和歌山県和歌山市十番丁５２ 土谷ビル 2F