성수동 성수동산약초백숙 안성재 유튜브에도 나와서 더 유명해진 오리백숙 전문점. 무지 더운 날에 갔는데 에어컨이 서늘할 정도로 빵빵한대다가 사장님도 무척 친절하셔서 좋았습니다. 사장님 남편분이 심마니셔서 각종 약초를 넣은 백숙을 내주시는데요. 국물 맛보면 그냥 보약이나 진배없다고 느껴질 정도로 깊이감이 다르고 약재 우린 물로 끓여주시는 죽도 쌉쌀하면서 약재향이 진하게 나는데 신음이 터지는 맛입니다. 반찬들도 대단한대 된장은 오디와 유자를 넣어 만드시고 들깨 넣어 무친 죽순, 풀치로 만든 어간장 소스의 창포묵. 아홉가지 야채와 삭힌 고추로 만든 백김치. 오가피고추장으로 무쳐낸 깻잎 등 다른 곳에서 맛보기 힘든 보약 재료들로 내주신 반찬들도 기가막히네요. 거기에 기본찬으로 내주시는 술은 연태고량주에 뱀딸기와 오디 넣고 담근 술이라고...

성수동 산약초백숙

서울 성동구 성덕정13길 4 1층