이슬람 문화권인 튀르키예에 와서 강제금주 당하다가, 괴레메 식당에서 황금빛 에페스 영접ㅎ 티본 스테이크와 술탄이 좋아했다는 뜻을 가진 휸캬르 베엔디(Hünkar Beğendi)를 주문했다. 티본 스테이크는 피렌체에 비해 작아서 딱 먹기 좋았고, 구운 가지의 속살을 긁어내어 치즈, 우유, 버터, 밀가루와 함께 섞어 만든 부드러운 가지 퓌레에 고기를 휸카르 베엔디는 간이 좀 세긴 했는데 확실히 고급스러운 맛이 난다ㅎㅎ

Smoky Kebap & Steak Restaurant

İsali - Gaferli - Avcılar, Müze Cd. 42/4, 50180 Göreme/Nevşehir Merkez/Nevşehir