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우타히메
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6년

우럭을 통으로 튀겨내고 그 위에 양념을 부어준다. 지느러미, 아가미, 잔뼈까지 꼭꼭 씹어 우럭 한 마리를 다 먹는 셈. 바삭바삭하니 조림과는 또 다른 매력 밥 한 공기가 금세 사라진다. 요즘 막 생겨나는 음식점들에 비해 오래되고 허름하긴 하지만 세월만큼 맛은 좋다. (해물 들어간 된장은 내 스타일이 아니었다.)

영희네 우럭명가

제주 제주시 구좌읍 세화1길 27 1층