토요미식회장 @toyomidaejang

추천해요

3년

영등포시장 근처에 위치한 정석참치 1호점이랑 2호점. 그 중에 회사에서 그나마 가까웠던 2호점에 와 보게 됬다. 초밥세트가 나름 괜찮을 거 같아서 왔는데 런치메뉴의 초밥 가격은 굉장히 저렴한 편이나 디너는 25000원이다. 또한 참다랑어로 변경하면 4만원정도. 굳이 그렇게까지는 안 했는데 실장님 말씀에 절반은 참다랑어도 나머지는 눈다랑어 황새치 등 몇 가지가 같이 있다고 하셨다. 왼쪽 절반에 지방이 있는 초밥들은 참다랑어 도로부위들. 나머지는 섞인 것들. 주로 눈다랑어 황새치 등이 섞인 듯하다. 보통 많이들 선호하는 황새치뱃살은 약간 차게 나왔다. 괜찮은 부위인데 예상보다 애매함한 느낌. 배꼽살도 색깔부터 참다랑어는 아닌데 확실히 참다랑어 배꼽살에 비하면 많이 떨어지고 적신들부터 상태가 매우 괜찮아지기 시작한다. 왼쪽 참다랑어 도로 등은 선도도 높고 부드럽고 고소하며 식감도 좋다. 가격은 25000

정석참치

서울 영등포구 영중로 95-1 1층

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