써브웨이 - 얼터밋 썹 : 테이크아웃 시장에도 대체 고기 웨이브를 조금씩 시도하는 겨웅가 있다. 일차적인 시도가 놀랍게도(...) 롯데리아였고, 이번 써브웨이도 그런 맥락. 식재료 보관과 유통 문제로 교차감염은 각오해야 하니, 온전한 채식의 길은 안정성과 중산층의 자격증을 획득해야 역시 가능. 아무튼 위트 빵 / 스윗 칠리 / 스윗 어니언 소스. 아 대체 고기맛은 약간의 고집이 느껴지는 딴딴한 식감. 당연히 육지 고기는 안되어도 과거 콩고기 류를 먹고 느꼈던 당혹감은 그래도 많이 극복한 듯. 많이 노력하고 있고, 아무튼 미래는 불가피한데 그 속도감의 문제라고 생각.

얼터밋 썹

써브웨이