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럄
4.0
25일

통밀을 사용하는 빵집입니다. 보통 통밀이나 호밀을 주재료로 사용하면 사워도우나 치아바타같은 식사빵만 판매하는 경우가 많은데, 홀브라운은 독특하게 통밀로 비에누아즈리를 많이 만들어요. 건강 측면에서 플러스마이너스 제로의 느낌이 있지만 맛이 좋습니다. 도정되지 않은 통밀의 구수함과 페이스트리 질감의 시너지가 괜찮네요. 제 추천은 피넛버터 아몬드 크로아상과 퀸아망입니다.

홀브라운

서울 양천구 목동로 163 이스타팰리스 1층 108호