미국 텍사스식 BBQ를 먹을 수 있는 광화문 맛집 [ 어바웃진스 ] ABOUT JINS BBQ - 대로변이 아닌 빌딩 지하1층에 위치하고 있어서 아는사람만 찾아오는 곳이였으나 지금은 수요미식회 등 소개가 되며 많이 알려진거 같아요~ 매장 안쪽 별도의 공간에 직접 제작하셨다는 스모커가 보이는데...참나무 장작을 이용해서 14시간 훈연하신데요. - 다양한 맛을 즐기기 위해 2인 바비큐 플래터를 주문하였습니다. 풀드포크(pulled pork), 브리스킷(Brisket), 베이컨(Bacon) 3가지와 코울슬로, 버거번 2개 나오며 사이드메뉴에서 한가지 선택이 가능해서 베이컨 버터콘으로 픽! - 소양지 부위의 브리스킷은 상당히 부드럽고 촉촉하며 담백했고, 돼지 목전지를 살코기 결대로 찢어나오는 풀드포크는 부드러운 장조림같은 식감이지만 맛은 훈연과 후추의 향이 꽤 강하게 느껴졌습니다. 살짝 간간한 정도의 염도였어요~ - 메이플시럽을 발라 구운 베이컨은 달콤하고 적당한 염도의 맛이였는데...맛이 돼지육포로 유명한 비첸향의 맛과 비슷한 느낌도 들었으나 좀 더 부드럽고 생각보다 덜짜서 좋았던거 같아요^^ 버거번에 샌드위치처럼 취향껏 넣어서 먹는것도 좋고, 각각의 바비큐를 맛보는것도 좋습니다. 사이드로 선택한 베이컨 버터콘은 묘하게 된장과 버터를 옥수수와 다진 베이컨을 함께 볶아 나오는데 살짝 기름지고 고소하며 달큰 짭쪼름합니다. 피클과 코울슬로가 있어서 그나마 덜 느끼하고 물리지 않게 잘 먹었던거 같아요. 전체적으로 고기의 맛은 좋았던거 같구요^^ 가격대도 합리적인거 같아요. 여러명이 왔으면 소세지나 립도 먹어봤을텐데...아쉬움이 남네요 ㅎㅎㅎ 재방문의사 있습니다:)

어바웃 진스

서울 종로구 새문안로3길 30 대우빌딩 지하1층 106호