서울 연희동에 있던 르 솔레이가 한남동으로 옮겨간 지도 3년쯤 되었습니다. 한남동에 갈 일이 별로 없기도 하고, 한남동에 가더라도 르 솔레이에 가볼만큼 여유롭지 못해 숙제처럼 미뤄뒀다가 지난 주말 잠깐 르 솔레이에 들렀습니다. 르 솔레이에는 더 많은 마들렌이 빼곡하게 채워져 있더군요. 우선 클래식부터 고르고 나면 그다음에는 뭘 먹어야 할지 몰라 잠시 멍해지는데요. 르 솔레이가 초콜릿, 땅콩, 레몬, 차를 비롯한 다양한 재료를 배합해서 계속 새로운 마들렌을 만들어내는 가게라는 걸 잊고 있었네요. 재료의 풍미와 마들렌 자체의 맛 사이에서 균형을 잡으면서 순간 아찔해질 만큼 진한 맛의 수렁을 경험하게 하는 르 솔레이의 마들렌은 짧은 오르가슴을 안겨줍니다. 커피로 그 혼돈을 진압하고 다른 마들렌에 취하는 즐거움은 최상의 디저트가 선사하는 궁극의 쾌락이겠지요. 이 기쁨, 저만 알고 싶지 않네요.

르솔레이

서울 용산구 이태원로54길 28 2층