전통있는 이나니와 우동집. 보통 우동과 다르게 살짝 납작한 건면을 사용하는데 부드럽고 쫄깃한 식감을 좋아한다. 자루우동(2종소스)과 튀김세트로 주문했다. 참깨소스와 멘쯔유가 나오는데 맛간장은 아는 맛인데 짠맛이 강하니 잘 조절해서 먹어야하고, 의외인 참깨소스가 잘 어울려서 신기했다. 고소한 맛이 살짝 심심한 면과 잘 어울린다. 튀김도 무난히 맛있고, 생맥주 먼저 나올 때 같이 나온 튀긴 우동면도 맛있었다. 긴자라 가격대는 좀 있지만 가게도 넓고 쾌적해서 유명 우동집 줄서기 힘들 때 괜찮은 대안이 된다.

銀座 佐藤養助

東京都中央区銀座６-４-１７