다시 리뷰를 써볼까 하며 오늘 다녀온 따끈따끈한 곳 현재 가장 핫한 스시야 일본에서 가장 유명한 스시야 중 하나인 스시사이토 출신의 김주영 쉐프가 운영하는 스시14 일단 이게 내가 먹어왔던거랑 같은 재료가 맞는지부터 의심스럽다. 전처리와 간이 절묘해 츠마미부터 니기리까지 뭐 하나 빠지는게 없이 다 맛있었음. 혀에 촥촥 감기는 찰지며 감칠맛 좋은 네타들과 밸런스 좋게 어우러지며 퍼지는 샤리가 궁합이 아주 좋았다. 나오면서 다음 예약을 잡았는데 올해 12월... 11개월만 참아보자 ㅠ Tip. 1인 예약은 제법 가능한 듯, 저도 혼자 다녀옴.

스시사이토 쥬욘

서울 강남구 압구정로75길 30 2층