한줄평: 1008시간 숙성시킨 한우의 부드러운 육질과 풍미! 평소에 점심 먹으러 자주 오는 우탭. 주로 와서 소고기국수나 육회비빔밥 같은 것만 먹었는데, 처음으로 고기를 먹었다! 소고기 사주는 사람 좋은사람!!!!!!!!!!! 런치에 150그램에 47,000원이나 하는 시그니처 눈꽃모듬 사주는 사람, 멋진 사람! 드디어 이곳에서 자랑하는 1008시간 숙성했다는 한우를 먹어봤다. 입구에 맨날 숙성시키고 있는 냉장고만 보고 처음 먹어봤는데, 역시 고기 맛이 일품이었다. 요즘 우리나라도 고기 숙성기술이 많이 발전돼서 (특히 한우 중심으로) 고기 풍미는 극대화시키고, 육질은 부드럽게 만들어서 입에서 사르르 녹고 육즙 가득한 스타일을 만들어낸다! 소금 와사비 홀그레인머스터드 3가지를 주는데, 어느것에다 먹어도 다 잘어울린다! 역시 이런데 와서 맨날 점심 메뉴만 먹을게 아니라 고기도 가끔 구워줘야 하는 것 같다 :DD insta @yeh_rang #먹히영

우탭

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