한줄평: 투뿔한우와 일식 양식 퓨전을 곁들여 코스로 파는 삼성동의 한우 다이닝 요즘 구마적이... 스스로 식당을 찾아 예약하기 시작... 웨딩 스튜디오촬영 당시 쫄쫄 굶는 내모습을 보며 걱정하더니 한우 오마카세를 예약해뒀더라. 이런 행위들 때문에 추후의 서프라이즈를 정말 1도 예상도 못했었다. 삼성동에 새로생긴 한우오마카세였고, 진짜 신상이라 새건물 냄새가 뿜뿜 나더라. 전 좌석이 프라이빗룸으로 구성. 디너코스에서 고기의 양과 조리방식 (스키야키 또는 구이)를 고르면 그 외 코스는 같은 구성. 고기는 한우 투뿔 사용. < 디너코스 150그램 135,000원 > 1. 한입요리 토마토&리코타치즈 감태초밥&전복 한입육회 2. 송이온두부 두부를 튀겨서 녹말버섯소스. 송이버섯도 조각 튀겨서 올려준다. 송이버섯 양이 좀 감질나더라 3. 새우크림고로케 타르타르 & 와사비마요. 크림코로케라 타르타르보단 와사비마요가 잘 어울림. 4. 비리야타코 비리야=소스 란 멕시코어. 한우 들어갔다. 라임하고 고수를 곁들여준다. 이국적인 맛. 타코 튀겨서 바삭한 식감. 5. 한우 타르타르 유부초밥 타르타르를 유부초밥 안에 넣어서 준다. 아삭하면서도 양파 들어가서 씹는맛 좋다. 새로운 스타일. 6. 자몽레몬소르베 클렌징 7. 한우구이 채끝추리와 부채살이 등장. 특제소스 와사비 타임허브솔트를 곁들여 먹었다. 채끝추리는 채끝등심에 붙은 부위로 식감이 좋다. 부채살 끝부분. 씹을수록 고소한맛 나는 부위로 입에서 사르르 녹는다. 8. 식사 열무세면을 초이스. 새콤매콤한 열무김치에 면를 말았다 9. 디저트 티라미수 전반적으로 한우 투뿔이라 고기맛이 괜찮고 구성도 나쁘지 않다. 150드램 고기양이 작아서 감질맛 나긴 했다. 깔끔하고 좋은데 뭔가 5% 아쉽다. 가격때문일까? 법카로 사먹으면 딱 좋을것 같다. insta @yeh_rang #먹히영

민규

서울 강남구 봉은사로84길 9 메트릭스빌딩 1층