한줄평: 쫀득한 보리굴비와 18첩 반상의 행주산성 한식 맛집 명절에 가족들이랑 다녀왔던 행주산성 근처 보리굴비 맛집인 <화정가든>. 최근 전국노래자랑 MC 바통을 물려받은 개그우먼 김신영 씨의 단골로도 유명한데, 그 분 외에도 많은 연예인들이 다녀간 흔적이 보이는 맛집이다. 전형적인 남도 한정식 스타일로, 보리굴비 외에도 홍어 요리, 삼합, 병어찜, 육전 등을 판매하고 있다. 주로 점심에 다들 먹는 메뉴는 보리굴비 정식 22,000원/1인. 저녁메뉴는 예약제로 운영한다. 굴비는 중국산 굴비를 전통 우리 방식으로 100일동안 숙성, 건조하여 영광 법성포에서 가공했다고 한다. 잡는거까지 국내산이었으면 아마 더 비쌌을 것으로 추정. 이곳에서는 방주오가피굴비라는 곳에서 굴비를 받는데, 오가피를 이용하여 굴비를 만들어가는 듯 하다. 나름 가공방법에 대해 특허출원까지 했다. 그래서인지 굴비 특유의 비린내가 거의 나지 않고 쫄깃하면서도 담백한 맛이 난다. 정식차림 반찬이 정말 푸짐하다. 온갖 나물과 각종 김치가 가득한 18첩반상이다. 기본 반찬을 맛보니 맛이 나쁘지 않다. 여기에 고봉보리밥을 시원한 찻물에 담그고 잘 말려진 굴비랑 같이 먹으니 꽤 맛있다. 여름 무더위에 에어컨도 선풍기도 없던 시절 옛 어른들이 이렇게 무더위를 달랬으리라. 다른 가족 구성원의 이야기나 망플의 리뷰를 보니 굴비가 비린날도 있다고 하던데, 이날 먹은 굴비는 비리지 않고 쫀득하고 맛있었다. 남도 한정식 먹고 싶을 때 정말 좋은 선택지일것 같다. insta @yeh_rang #먹히영

화정가든 보리굴비

경기 고양시 덕양구 행주로15번길 49-12 1층