한줄평: 백화점 지하 식품매장이라고 무시 말아요...! 인생바게트 만났어요...!!! 을지로입구 쪽으로 근무를 나가고 있는데, 그래서 롯데 본점쪽에 들릴 일이 종종 생긴다. 최근 코로나 때문에 다들 극도로 외부 출입을 삼가고 있는지라, 백화점이 정말 한가로웠다. 이 기회를 틈타 마스크를 철저하게 쓰고 롯데 백화점 지하 식품매장에 빵을 사먹으러 갔다. 롯데백화점 몇군데에 들어와있는 곳인데, 우스블랑 셰프님이 차린 빵집이라고 한다. 그 얘기를 듣고 나니 더욱 기대가 됐다. ⠀ 사람이 한산해서인지 빵이 많이 있길래... 무엇을 살까 고민하다가 소공동바게트, 크로와상, 명장이가르쳐준빵을 샀다. ⠀ 우선 소공동바게트부터 바게트가... 와우... 너무 맛있다!!! 이렇게 맛있는 바게트 정말 오랜만이다!!!! 겉은 바삭하고 하드한데, 안은 부드럽고 말랑한 이 식감! 와우! 대박이다. 게다가 빵에 잡미가 하나도 없다. 정말 깔끔하고 담백하다. 이것이야 말로 진짜 식사빵으로 먹는 바게트의 기준이라 할 수 있겠다. 게다가 가격도 엄청 착해. 하프 사이즈는 2000원이다. 재료도 국산과 프랑스산 밀을 반반씩 섞으셨다고. ⠀ - 크로와상 다만 크로와상은 기대치에는 못미쳤다. 아직도 내 기준 인생 크로와상은 예전에 홍대에 있던 올드 크로와상 팩토리인데, 그 맛은 못 따라가는듯 하다. 그래도 이정도면 맛있는 편인데, 나의 크로와상에 대한 기대치가 좀 많이 높은 것 같다. ⠀ - 명장이가르쳐준빵 그리고 요 빵이 또... 아주 요물이었다. 명장에게서 배워 만든 식사빵으로 살구, 크랜베리, 아가베시럽이 들어간 빵인데, 프랑스산 통밀을 사용해 만들었다고. 이게 안에 살구 크랜베리 호박씨 등이 꽉차서 정말 밀도가 엄청 높다! 하나만 먹어도 바게트 3개 먹은 듯한 밀도! 꽉꽉 차있는 맛. 게다가 말린 과일들도 어쩜 이리 맛있는지. 진짜 이거에 따끈한 스프에 고기 몇점 먹으면 식사 완성될 것 같다. ⠀ 다른 빵을 사먹으러 또 가야겠다...! 을지로에서 일하는 잠깐의 기간이 끝나기 전에 >_< 히힛 ⠀

여섯시 오븐

서울 중구 남대문로 81 롯데백화점 본점 지하1층