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이진쓰

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1년

눈꽃팥빙수.. 눈꽃빙수에 콩가루에 동그랗고 귀여운 인절미 올려준다. 밑에는 콘푸루스트 깔아줘서 천천히 먹으면 차가운 우유에 말아먹는 시리얼 감성 제대로. 팥은 직접 쑤는데 팥알이 조금 씹힐 정도로 으깨놓은 상태고 단맛은 별로 없고 진득하며 구수한 맛이 잘 느껴진다. 팥빙수와 궁합은 음? ‘빙수는 은은하게 달고 팥은 구수하다’라고 글로 썼을 땐 궁합이 찰떡같아 보이지만 맛은 또 그렇진 않음.

연희단팥죽

서울 서대문구 연희로11가길 8-5