인천, 서울
이딴걸 이 가격에 처받고 있다니 내가 그냥 푸어링아웃에서도 느꼈는데 본질 버리고 구색 갖춘 감성만 가득함. 샘플로 있는 메말라보이는 샌드위치가 진짜일줄 몰랐음. 랩핑되어있는것부터 존나 성의가 없고, 랩핑에서 느껴진 불안은 기우가 아니었다 ㅋㅋ 꼬라지가 딱 저녁에 만든 샌드위치 냉장고에 넣고 다음날 점심에 사무실에서 먹는 그 맛임. 나 이 맛, 이 퍼석한 빵식감 이렇게 100퍼센트 재현 가능함. 단가는 둘째치고 이따위 성... 더보기
푸어링아웃 메라키
서울 서대문구 연희맛로 17-3
아싸 가오픈 기간에 방문하여 수정과빙수를 시켜먹었는데 팥도 보나스로 먹게되었다. 사실 팥빙수를 좋아하는데, 팥이 내 입맛에 맞는 데를 찾기는 쉽지않은데 여긴 취향이다. 팥알이 살아있는데 설익지 않고 부드럽게 씹히면서 녹아내린다. 그리고 고소하고 팥향도 꽤 잘난다. 무엇보다 안달아(칭찬)~ 수정과 빙규는 사실 갈색의 투명한 수정과물을 붓는건가 했는데 절대 아니고 수정과맛 크림을 올린다. 얼음은 우유얼음이고 달지 않다. 당도는... 더보기
팥쉐
서울 마포구 동교로 260
코코 도다리쑥국 값이 싸서 엄마가 가지고와서 그대로 끓여줬는데 아 양념 너무 에러세요. 엄마도 엄마가 할걸..후회하셨어요 ㅎㅎ 식탁으로 가기전 냄새 꼬릿함(액젓냄새) 일단 내가 밖에서 사먹은 도다리 쑥국과 달리 도다리 특유의 그 향도 없고 쑥향도 쑥 집중적으로 씹어야 좀 날랑말랑. 왜냐면 저 국물, 국물에서 대만/홍콩 여행이 생각날 정도로 향이 쎄거덩요. 조미료너 향신료 뭐 이런게 중국 베이스같아요 어휴 이래도되나 진짜 좀 ... 더보기
생물도다리쑥국
메이커 없음
청라의 꽃, 고쉐프초밥. 청라에서 장어덮밥 포장만 해봤지 매장에서 초밥은 안먹어봤는데 동네에 생겼길래 방문! 오마카세판초밥(30,000원) 회가 일단 통통하고 선도도 훌륭하다. 광어는 너무 탱글해서 보통 별로 선호하지 않는 회인데 여기 탱글함 적당하며 부드럽게 씹힌다. 부시리도 꽤 괜찮았고! 샤리도 너무 딴딴하게 뭉쳐지지도, 너무 흐드러지지도 않은 상태. 밥알 고슬고슬하니 맛있다. 오도로 위에 트러플?은 굳이 안올려도... 더보기
고쉐프의 신선한 초밥
인천 연수구 송도과학로28번길 8
완두콩의 향긋하고 귀여운 맛이 잘느껴지던 완두콩후무스 샐러드, 부드럽고 고소하며 아스파라거스의 식감과 위에뿌린 뭐시기가 킥이 되는 리조또, 꼬릿하고 짭짤한 치즈 풍미가 매력적인 카치오에페페, 바질페스토가 아닌 다른 페스토를 펴바른 샌드위치! 다 너무 좋았다. 카치오에페페는 꽤 짜긴 짜서... 샐러드나 염도를 중화시킬 어떤 것과 먹으면 더 좋긴 하다. 샌드위치 페스토는 익숙한 맛인데 뭐지? 이거 무슨 맛이지? 아 알것같은데 하... 더보기
타라이
서울 서대문구 연희로11길 45-21