깔끔담백고소시원 ! 메뉴는 순대국, 매운 순대국,시래기 순대국,오소리 순대국, 뽈살 순대국으로 구성된다. 내용물에 따라 메뉴가 세분화되어있고, 특으로 변경시에는 1,000원 추가되며 내용물 추가(뽈살, 오소리, 시래기, 머릿고기)시에는 2,000원부터 추가금 발생! 그니까 뽈살+오소리순대국으로 시킬 수 있음. 나는 뽈살순대국을 주문했다. 국물은 불투명한 하얀색이었다. 간은 기본적으로 되어있어서 추가로 새우젓/소금 간 안해도 된다. 육수는 묵직하지 않고 가볍지도 않은 구수하고 담백한 맛이었다. 순대는 당면순대 없이 네 개 들어가 있으며 뽈살은 얇게 썰린 게 아니라 통통하게 깍둑썰기한 상태로 들어가있다. 고기와 순대 모두 담백하고 너무너무 부드럽다. 뽈살은 푹 끓였는지 부들부들 촉촉담백하다. 빨간다대기 넣고 먹는 것도 꿀맛! 다대기와 육수 맛이 겉돌지 않는게 너무 맘에 든다. 다대기는 이것저것 많이 넣어 만든 게 아니어서 엄청 깔끔하다. 텁텁하지 않고 맵고 칼칼하고 왕 시원하다. 순대를 쌈장에 찍어먹을 필요도 없어짐. 아 배추김치는 맛없고 깍두기가 먹을만하다.

동궁순대

인천 서구 담지로86번길 20 1층