📌세종시 초향각 짜장면 짬뽕 탕수육 이외에도 유린기, 깐풍기, 라조기, 샥스핀에서부터 마파두부, 유산슬, 중새우 등 웬만한 전통 중국요리는 거의 있는 듯 했다. 초향각의 짜장 짬뽕은 ‘도삭면’으로 만들어진당. 도삭면은 커다란 밀가루 반죽을 도마 위로 올리고 도삭면 전용칼로 썰어 끓이는 면이라고 한다. 보통 국수 요리에 비해 면이 굵고 짧아서 면의 질감을 느낄 수 있고, 국물이 잘 베여 남다른 풍미를 느낄 수 있다는 장점이 있음 계란 노른자를 섞었던 탓인지 많이 꾸덕해져서 많이 먹기 힘들었지만 기본 적으로 고소하고 맛있는 짜장면이었다 옛날에 자주 먹었던 달달한 탕수육st 여기 탕수육은 부먹이지만 눅눅하지 않고 바삭해서 좋았당 (사실 그 전에 다먹음 ㅎㅎㅎ)

초향각

세종시 장군면 장척로 581 1층