이름도 비주얼도 생소한 고사리 육개장 제주산 고사리를 갈아 넣고 푹 끓여 갈색빛이 나는 제주식 해장국이라고 한다! 고사리는 나물로만 먹었었는데 고사리 육개장이라니,,!! 색도 색이거니와 해장국인데 죽처럼 걸죽한 질감때문에 처음엔 좀 망설여졌는데 첫술 뜨고 이거 뭐야,,?하면서 눈 번쩍 드인 곳👀✨ 메밀가루를 풀어 끓여서 이렇게 특이한 질감이 된다고 하는데 안에 들어가는 재료들도 오래 끓여선지, 일부러 찢은건지 모르겠지만 잘게 찢어져서 풀어진 느낌이었다(고기인지, 고사리만인지는 모르겠움ㅠ) 한 입먹으면 속까지 뜨끈해지는게 해장국 맞음! 그치만 뚝배기에 굉장히 뜨겁게 나와서 첫술에 입천장 데이는거 주의😅 청양고추를 넣어서 매콤하게 먹어도 맛있고 찬으로 내어주시는 오징어젓갈이 정말 맛있다!(따로 판매하심) 밥을 안 말아먹어도 될 정도로 굉장히 든든한 한끼였던,,🤤 녹두빈대떡도 맛있다는데 다음엔 먹어봐야지!!! 한가지 흠이라면,,두세번 가봤지만 웨이팅이 항상 어마어마했다^^,, 오픈런이 답인가.. 암튼 제주도가면 무조건 추천하게되는 곳‼️

우진 해장국

제주 제주시 서사로 11