웨이팅)평일 10시 50분에 갔는데 본점은 사람들이 30명 가량 줄서 있어서 옆에 있는 분점으로 갔습니다. 제 앞에 16팀 있었고 40분 기다렸다 들어갔습니다. 대기하는 공간 있어서 불편하 없었어요. 주차)근처 공영주차장 이용시 1시간 지원됩니다. 웨이팅 길면 추가 요금 들것 같습니다. 분점 앞에 있는 주차장은 무료입니다. 서비스)직원들이 굉장히 바쁜데 능숙해서 회전율이 빠릅니다. 친절하지도 불친절하지도 않았지만 요청한 것은... 더보기
제주도에서 뽈레 1등 식당인데 이제껏 못가본게 생각나서 일부러 찾아가 봤습니다. 일요일 오후 2시 50분경에 전화를 했더니 대기시간이 1시간 반이라고 하더라구요. 오후 3시경부터는 대기시간이 30~40분 정도였습니다. 가게 이름에 해장국이 들어가고 해장국 메뉴가 실제로 있지만, 가장 유명한 메뉴는 고사리 육개장이고, 그 다음으로는 몸국을 많이 먹는 것 같더라구요. 최근에 50m 거리에 별관이 생겼는데, 별관 상호는 우진 고사리... 더보기
#제주시 #우진해장국 #고사리육개장 * 한줄평 : 제주 고사리해장국에 숨겨진 음식 문화 이야기 1. 제주도는 화산 활동으로 생겨난 섬이고 대부분이 현무암 지질이라 땅이 척박하여 농사가 어려웠으니 먹을 것 역시 부족했다는 것이 일반 대중들이 갖고 있는 상식이다. 2. 쌀이 귀한 탓에 잡곡을 주곡으로 삼았을 뿐 따스한 기후 영향으로 우영밭(제주식 텃밭)에서 연중 신선한 채소의 조달이 용이했으며, 채취와 수렵 과정은 힘들었을테... 더보기