이게 만두야 순대야! 아작아작 씹는 맛 웬만한 순대 맛집은 일요일에 잘 열지 않잖아요. 오랜만에 내장에 소주가 당겼었는데, 친구랑 대체 장소를 고민하다가 고른 곳이에요. 서대문역 바로 근처에 있는 노포! 느지막히 가서 그런지 사람이 한 명도 없었지만 간판에서 느껴지는 아우라 때문에 한 치 의심없이 들어갔어요. 위생은 좋지 않아요! 컵도 그냥 쌓아두시고 물병도 열려있고 테이블도 약간 끈적.. 모듬 중짜랑 순댓국을 주문했어요! 순댓국을 처음 보면 안에 순대가 순대가...말도 못하게 커요. 대창에 숭덩숭덩 자른 채소, 선지가 꽉 들어찼는데 한 입에 먹기 어려워요! 요령껏 쪼개어 먹었습니다. 아작아작한 채소가 집에서 만든 만두를 먹을 때처럼 꼭꼭 씹히고요. 대창은 질기지 않고 말랑해요. 머릿고기는 얼마나 가득하고 부드러운지..순댓국에 콩나물도 한 줌 들어가 있는데, 음주하면서 해장하라는 계시같이 느껴집니다. 순대 모듬은 정말정말 윤기 흐르고 부드러운 머릿고기와 대창 순대 몇 점이 나와요. 여기 나온 순대는 순댓국에 들어있는 순대 보다는 좀 작은데, 맛은 똑같아요! 사장님께 여쭤보니 내장은 수율관리가 어렵다보니 크기가 랜덤하다고 하시네요! 머릿고기가 정말 너무 부드럽고 맛있어요. 순댓국은 육수 보다 내용물이 알차서 좋았구요. 서대문역은 갈 일이 없었는데 좋은 맛집들이 많군요!

서대문 원조 아바이 왕순대

서울 서대문구 충정로6안길 52 1층